Com esse calor que tem feito nada melhor que um delicioso sorvete de sobremesa. Se pudermos fazer em casa e garantir ingredientes de qualidade sem excesso de conservantes, melhor ainda! Então delicie-se com essa seleção de receitas geladinhas em quatro sabores.
Chocolate
Ingredientes
1 lata de leite condensado
160 ml de cobertura de chocolate
480 ml de creme de leite sem soro ou fresco
Modo de preparo
Forre uma forma de bolo inglês de 23 x 12 cm com papel alumínio. Misture o leite condensado com a calda de chocolate até a cor ficar uniforme. Numa outra tigela, bata o creme de leite até engrossar e formar picos firmes. Misture delicadamente o creme de leite ao leite condensado. Despeje o sorvete na forma preparada, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 6 horas, até firmar.
Morango
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina de morango
Pedaços de morango
Modo de preparo
Prepare a gelatina conforme a indicação da caixinha e reserve. Em uma batedeira misture o leite condensado e o creme de leite, por ultimo a gelatina. Bata até formar uma espuma em cima e leve ao congelador por 5 horas ou até que tome consistência firme. Bata novamente até formar um creme com consistência de sorvete. Misture as frutas picadas em cubinhos e volte ao congelador por mais 2 ou 3 horas. Sirva com calda de sorvete de sua preferência.
Abacaxi
Ingredientes
3/4 de xícara de açúcar.
1/2 xícara de água.
1 abacaxi grande.
3 colheres de sopa de suco de limão.
2 claras em temperatura ambiente.
Modo de Preparo
Numa panela com capacidade para 1 litro de água, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter, mexendo constantemente; retire a panela do fogo. Com uma faca afiada, retire a casca do abacaxi. Corte o abacaxi ao meio, retire o miolo duro e corte a polpa em pedaços pequenos, bata no liquidificador em velocidade média e passe-o por peneira, pressionando bem. Elimine o bagaço. Junte a calda de açúcar e o suco de limão ao suco de abacaxi. Numa tigela pequena, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras em neve até formar picos firmes. Acrescente as claras em neve à mistura de abacaxi e despeje numa assadeira; cubra e leve ao congelador até que esteja firme, cerca de 3 horas. Coloque a mistura de abacaxi numa tigela, e, com a batedeira em velocidade baixa, bata até amolecer ligeiramente; em velocidade média, ate ficar fofa, mas ainda congelada. Coloque na assadeira, cubra e leve ao congelador por mais 2 horas. Repita como explicado acima. Coloque-a na assadeira, cubra e congele até ficar firme.
Dica: Para servir deixe o sorvete em temperatura ambiente por 10 minutos antes de dividi-lo em porções. Podem fazer com outros tipos de frutas.
Flocos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite de vaca (utilize a lata de leite condensado como medida)
100 g de chocolate meio amargo picado
Gotas de baunilha
Modo de preparo
Reserve o chocolate picado e bata os demais ingredientes no liquidificador. Leve para gelar até endurecer. Quando endurecer bata o sorvete na batedeira por alguns minutos até ficar cremoso. Adicione o chocolate e leve para gelar novamente até endurecer.
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